3 mermeladas caseras para disfrutar del auténtico sabor de la fruta

Hacer mermeladas en casa tiene su encanto. Controlas cada ingrediente y puedes disfrutar de un sabor natural y auténtico. Sin conservantes ni aditivos, solo el dulzor y la frescura de la fruta en cada cucharada. Además, las mermeladas caseras son perfectas para añadir un toque especial a tus desayunos, postres o meriendas. ¿Te apetece una tostada con mermelada de albaricoque, fresa o cereza hecha por ti? Hoy en Foodie Alfer te enseñamos cómo prepararlas de forma sencilla y deliciosa. ¡Sigue leyendo y descubre cómo!

Mermelada de albaricoque

Ingredientes

• 1 kg de albaricoques
• 1 kg de azúcar para mermelada (verifica las proporciones en el envase)
• Zumo de 1 limón
• Paso a paso

1. Preparación de los albaricoques: corta los albaricoques por la mitad y retira los huesos.
2. Mezcla: pon los albaricoques en el procesador de alimentos y pícalos. Después, colócalos en una cacerola profunda y exprime el zumo del limón sobre ellos.
3. Cocción inicial: coloca la mezcla en una cazuela y llévala a ebullición sin dejar de remover.
4. Añade azúcar y sigue removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
5. Envasado: vierte la mermelada caliente en tarros, cierra la tapa y ponlo boca abajo. Dejar enfriarlo completamente.

Mermelada de fresa

Ingredientes

• 1 kg de fresas
• 1 kg de azúcar para mermelada (ajusta según las proporciones indicadas en el envase)
• Zumo de 1 limón

Paso a paso

1. Preparación de las fresas: lava y retira los tallos de las fresas. Córtalas en trozos y colócalas en una cacerola profunda.
2. Mezcla con limón: exprime el jugo del limón sobre las fresas y remueve bien para distribuirlo.
3. Cocción inicial: lleva la mezcla a ebullición, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
4. Añadir el azúcar: agrega el azúcar, y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Deja que hierva y espese hasta obtener la textura deseada.
5. Envasado: vierte la mermelada caliente en frascos limpios, cierra las tapas y colócalos boca abajo para que se enfríen completamente.

Mermelada de cereza

Ingredientes

• 1 kg de cerezas
• 1 kg de azúcar para mermelada (verifica las proporciones en el envase)
• Zumo de 1 limón

Paso a paso

1. Preparación de las cerezas: lava bien las cerezas y deshuésalas. Colócalas en una cacerola profunda.
2. Añadir el zumo de limón: exprime el limón y agrégalo a las cerezas. Remueve para mezclarlo bien.
3. Cocción inicial: lleva las cerezas a ebullición, removiendo constantemente para que no se peguen al fondo.
4. Incorporar el azúcar: añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva completamente. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese y adquiera una textura uniforme.
5. Envasado: vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados, cierra las tapas y colócalos boca abajo hasta que se enfríen.

Consejos para hacer mermeladas caseras

Para una mermelada perfecta, usa frutas maduras y esteriliza bien los frascos para asegurar su conservación. Ajusta el azúcar según la fruta y prueba la consistencia dejando caer una pequeña cantidad en un plato frío. Guarda los frascos cerrados en un lugar fresco y oscuro, y refrigera una vez abiertos.

Conclusión

Hacer mermelada en casa es una forma de disfrutar sabores auténticos y naturales. Con estas recetas de albaricoque, fresa y cereza, tendrás mermeladas deliciosas para acompañar tus desayunos, postres o snacks favoritos. Además, la mermelada casera es un regalo único y especial para compartir. Te animamos a experimentar con otras frutas y a personalizar las recetas según tus gustos. ¡Disfruta del sabor y la frescura de las mermeladas hechas en casa!