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Helado de caramelo con KitchenAid
¿Estás listo para deleitar tus sentidos con un helado cremoso, dulce y lleno de sabor? ¡Entonces esta receta de Helado de Caramelo es para ti! Con una combinación perfecta de dulce de leche, nueces de macadamia y un toque de sal marina, este helado te transportará a un mundo de sabores exquisitos. ¡Veamos cómo hacerlo! Necesitarás: Tu robot KitchenAid Accesorio heladera KitchenAid. Duración: Total: 55 minutos. Preparación: 45 minutos. Cocción: 10 minutos. Ingredientes (para 6 raciones): 300g de dulce de leche. 520ml de nata para montar. 200ml de leche entera. 3 yemas de huevo. 40g de nueces de macadamia picadas. 200g de azúcar glas. 85g de mantequilla a temperatura ambiente.…
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Cómo hacer café de pistacho
Imagina cómo tus sentidos se envuelven en un suave aroma a pistacho, combinado con el delicioso sabor del café. En este post descubríras como hacer un irresistible café de pistacho, una combinación de sabores donde el intenso sabor del café se fusiona con la deliciosa dulzura del pistacho. ¡Una vez que lo pruebes te encantará! Paso 1: Crema de pistacho Ingredientes: Para nuestra crema de pistachos necesitaremos comenzar por la realización de nuestro sirope. Hierve el agua y añade los ingredientes: azúcar, jengibre, limón, anís y cardamomo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, retira y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez que tengamos listo el sirope, lo añadiremos…
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Tarta Baklava de Pistachos
¡Bienvenidos foodies! Hoy os traemos una deliciosa receta: Tarta Baklava de Pistachos. Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este sabroso postre. Sirope Comencemos con el toque dulce que hará de nuestra Tarta Baklava quede mucho más sabrosaComencemos por crear un sirope que realce el sabor de nuestra Tarta Baklava. Ingredientes para el Sirope: Agua 5 cucharadas de azúcar. Jengibre pelado. 2 o 3 rodajas de limón. Anís estrellado. Una pizca de cardamomo. Paso a paso. Hierve el agua y añade los ingredientes: azúcar, jengibre, limón, anís y cardamomo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, retira y deja enfriar a temperatura ambiente. Mantequilla noissete Ingredientes: Mantequilla. Paso…
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Galletas de Jengibre con KitchenAid
Las Galletas de Jengibre son un clásico durante las festividades, y hacerlas con la ayuda de un robot amasador Kitchenaid facilita mucho el proceso. Estas galletas, con su aroma especiado y su sabor delicioso, son perfectas para compartir con amigos y familiares durante la temporada navideña. ¡Sigue esta receta paso a paso para disfrutar de unas galletas caseras increíbles! Ingredientes: Instrucciones: Paso 1: Preparación de la masa de galletas de jengibre. En el tazón del robot amasador Kitchenaid, coloca la harina, la levadura en polvo, la sal, la nuez moscada, el clavo, la canela y el jengibre. Utiliza el accesorio de paleta. Paso 2: Agregar la mantequilla y el azúcar.…
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Charlotte de Queso
Hola cocinillas!!! En Foodie somos muy fans de las tartas de queso. Hoy os traemos una receta super fácil, rápida y muy sabrosa: Charlotte de Queso , una tarta de queso que solo te llevará unos 10 minutos y unos pocos ingredientes🤤 Ingredientes 👉Para la base:🔸Galletas (12 aprox)🔸Bizcochos soletilla (22 unidades) 🔸Un pelín de mantequilla. (usa tantas galletas y bizcochos necesites, están son las medidas acordes al molde que hemos empleado) 👉Para el relleno:🔸 1 tarrina queso de untar (250g)🔸 500g nata líquida🔸1 Sobre de cuajada🔸 Medio vaso azúcar🔸1 vaso de leche entera Prepara la base Para hacer nuestra base comenzamos triturando las galletas hasta hacerlas polvo. Después, derretimos un…
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Tarta Baklava de queso con pistachos
Hoy te presentamos esta receta, con la que conseguirás una tarta de singular belleza y fácil preparación. Hay muchas maneras de hacer una tarta baklava pero, para la receta de hoy, hemos seleccionado un relleno sin hornear y con un toque de jengibre, que le da un sabor tan exótico como ligero. Vamos a dividir la receta en 5 sencillos pasos. 1: Almíbar de jengibre Ingredientes: Va a ser la primera elaboración que hagamos ya que se tiene que enfriar. Es muy sencillo y lo único que tenemos que hacer es verter todos los ingredientes en una cazuela (el agua de rosas, con el azúcar, la miel, el zumo de…
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Rollitos de otoño en air fryer (con setas y trufa)
Hoy os traemos una receta sencilla con la que darle un sabor más otoñal y sofisticado a los cásicos rollitos de primavera. Los vamos a hacer con un relleno de setas, una salsa de trufa y un crujiente de parmesano. A continuación, te indicamos todos los pasos y una sugerencia de emplatado para nuestros rollitos de otoño. Guiso de setas con cebolla Ingredientes necesarios: 1 cebolla 250 g. Setas de cultivo 500 g. Setas shiitake Láminas para rollitos Pasos: Pelamos y cortamos la cebolla en brunoise (dados pequeños), y la pochamos en una sartén grande con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal a fuego lento, hasta…
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Manzana y uvas osmotizadas a la sidra con espuma de pepino
Hoy os traemos esta receta que es ideal para un aperitivo ligero, lleno de sabor, muy fácil de preparar y con el que seguro que sorprenderás a tus invitados. Vamos a dividir la receta en dos pasos: en el primero, osmotizaremos la fruta; en el segundo, te enseñaremos a preparar la espuma de pepino con un sifón. Para finalizar, te dejaremos nuestra sugerencia de emplatado. Osmotización de manzanas y uva con sidra Ingredientes Manzanas Uvas Sidra Necesitarás Envasadora al vacío Bote al vacío ¿Qué es la osmotización? Posiblemente, lo primero que tengamos que explicar en este punto es qué es la osmotización en la cocina. Para explicarlo de una manera…
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Tiramisú ligero de sifón.
Hoy os traemos un postre muy especial pues, sin renunciar al sabor intenso de tiramisú tradicional, es mucho más ligero y más fino que las elaboraciones clásicas. De hecho, representa perfectamente el fin con el que Ferrán Adrià imagino y creo estos utensilios: buscaba crear postres llenos de sabor, pero que fueran un broche ligero y apetecible para esas comidas en las que llegas ya muy lleno al final de las mismas. Para hacer este postre redondo, hemos creado tres elaboraciones: bizcocho de sifón de café, semiesfera de chocolate y espuma de tiramisú. Las cantidades son para 6-8 comensales. 1. Bizcocho de sifón de café Ingredientes: 4 huevos 40 g…
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Calabaza a baja temperatura con bimi crujiente y salsa de yogur y mostaza.
Hoy os presentamos esta receta de calabaza a baja temperatura sencilla, pero llena de sabor y muy diferente. Vamos a dividir los pasos en cada una de las 3 elaboraciones que forman la receta y una sugerencia de emplatado. 1: Calabaza a baja temperatura Ingredientes: 1 calabaza grande Mantequilla (sólo utilizaremos 4 cucharadas de postre) Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Mezcla de especias: anís estrellado, canela, clavo, comino y nuez moscada (todo en polvo). Necesitarás: Envasadora al vacío: para esta receta, hemos utilizado este modelo de Lacor Sous vide (o ronner): hemos utilizado este modelo de Lacor, que es sencillo y económico, pero ofrece unos resultados excepcionales.…
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