Blog Foodie Alfer

Llega el buen tiempo, los días son más largos y lo último que nos apetece es pasar la tarde encerrados entre fogones. Sin embargo, en Foodie Alfer sabemos que hay algo que da todavía más pereza: abrir la nevera un martes a las ocho de la tarde y no encontrar nada más que un táper triste o ingredientes que han perdido su brillo. La primavera nos trae joyas como los guisantes lágrima, los espárragos de Tudela o las alcachofas más tiernas. El reto es disfrutar de todo ese producto fresco ahorrando tiempo y, sobre todo, evitando el desperdicio. ¿La clave? Un sistema de Batch Cooking inteligente que se apoya en…

Vamos a ser sinceros: la primera vez que hiciste torrijas en la freidora de aire, probablemente te saliesen secas. Muy ricas de sabor, pero duras. Y es que, si intentas hacer la receta de tu abuela tal cual en la air fryer, te vas a decepcionar. La máquina no fríe, hornea con aire, y eso cambia las reglas del juego. Después de muchas pruebas en la cocina de Foodie Alfer, hemos dado con la clave para que queden espectaculares sin usar ni una gota de aceite (y sin que la cocina huela a chiringuito durante tres días). Olvídate del pan de molde Si usas el típico pan de molde de…

Seamos realistas: a los que nos gusta el buen café, nos gusta de todas las formas. Hay mañanas de espresso corto y directo al cerebro, tardes de café de filtro largo mientras leemos, y domingos de Cold Brew con hielo y un toque de leche.
 El problema es que, hasta hace poco, para hacer esto bien necesitabas tres máquinas diferentes o conformarte con un café «del montón». En Foodie Alfer hemos estado probando la nueva Ninja Luxe Café Premier ES601EU y, sinceramente, es el «todo en uno» que estábamos esperando.
¿Quieres saber por qué nos ha volado la cabeza? Aquí tienes la hoja de ruta para convertirte en el barista de…

Comer bien a diario no debería ser complicado. Tampoco aburrido. Con un poco de organización y los electrodomésticos adecuados, preparar recetas fáciles y saludables es más sencillo de lo que parece. En este artículo te proponemos ideas prácticas para el día a día. Son recetas que encajan en cualquier rutina y que te ayudan a cuidarte sin renunciar al sabor. Cremas caseras que reconfortan y alimentan Para esta receta te recomendamos usar una buena batidora de vaso. Las cremas de verduras son un básico cuando buscamos platos saludables y rápidos. Además, permiten aprovechar ingredientes de temporada y adaptar sabores según lo que tengas en la nevera. Una crema de calabaza,…

La cocina ya no es solo el lugar donde preparamos la comida, es el corazón de la casa, el punto de encuentro de cada día y el espacio donde compartimos conversaciones, risas y recetas. Tener una cocina funcional no depende solo del tamaño, sino de cómo se aprovecha cada rincón. Los proyectos de muebles de cocina en Madrid de Top Kitchen Estudio apuestan por espacios pensados al detalle: materiales resistentes, distribución eficiente y una estética acorde a tus gustos. Diseño, funcionalidad y estilo pueden ir de la mano. Con muebles de cocina hechos a medida y electrodomésticos pensados para hacerte la vida más fácil, crear una cocina bonita y práctica…

El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café y no hay mejor forma de rendirle homenaje que con un espacio propio para disfrutarlo. El café no es solo una bebida: es un ritual, un momento de pausa y disfrute. Y crear un rincón cafetero en casa te permite vivir esa experiencia cada día con comodidad y estilo. Con unos pocos accesorios y los productos adecuados, tu cocina o salón puede transformarse en un coffee corner único. En este artículo te damos ideas para montarlo y hacerlo tan práctico como bonito. El corazón del rincón: la cafetera Todo empieza por la cafetera. Según tu gusto, puedes optar por…