5 recetas fáciles y rápidas con 5 ingredientes o menos

Hoy en día, la cocina minimalista ha ganado popularidad, con cada vez más personas buscando recetas rápidas y fáciles que no requieran una larga lista de ingredientes. La tendencia de cocinar con solo cinco ingredientes o menos ha crecido por su simplicidad y accesibilidad. Estas recetas no solo ahorran tiempo, sino que también son perfectas para quienes desean disfrutar de comidas caseras sin complicarse.

Ya sea para una familia ocupada o para una persona que cocina para sí misma, estas recetas fáciles con pocos ingredientes ofrecen soluciones rápidas, sin perder el sabor o la calidad nutricional. En este artículo, te descubriremos cinco recetas que te sorprenderán por su sencillez, ideal para cualquier momento del día.

Receta de sopa cremosa de coliflor

Ingredientes: (para dos personas)

• 350 g coliflor cocinada al vapor
• 100 g anacardos en remojo
• 250-300 ml caldo de verduras
• Sal al gusto

Paso a paso:

1. Vierte el caldo de verduras en la licuadora.
2. Incorpora la coliflor cocida y los anacardos escurridos.
3. Cierra la tapa y selecciona la función «Sopa» en la batidora. Esto mezclará y calentará la sopa automáticamente.
4. Si es necesario, empieza en Velocidad 1 y aumenta gradualmente hasta Velocidad 9 u 11.
5. Mezcla durante 4-5 minutos hasta que la sopa esté completamente suave y veas salir vapor.

Receta triple cheese toastie

Ingredientes (para una persona):

• 3 rebanadas de pan
• Mantequilla blanda, al gusto
• 25 g queso cheddar rallado
• 25 g queso Gruyère rallado
• 25 g queso mozzarella rallado

Paso a paso:

1. Extiende mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.
2. Coloca una de las rebanadas con la parte de la mantequilla hacia abajo en una sartén. Espolvorea los tres tipos de queso sobre el pan. Cubre con la otra rebanada de pan, con la parte de la mantequilla hacia arriba.
3. Precalienta la freidora de aire y cocina el sándwich durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso se derrita.

Receta de pasta de espinacas

Ingredientes (para dos personas):

• 450 g harina
• 4,5 huevos
• 1,5 cucharadita sal
• 60 g espinacas frescas

Paso a paso:

1. Licua las espinacas hasta que estén suaves.
2. Mezcla la harina y la sal en un bol grande.
3. Añade los huevos y las espinacas a la mezcla de harina. Amasa hasta obtener una masa suave.
4. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
5. Estira y corta la masa en la forma de pasta deseada.
6. Cocina en agua hirviendo durante 2-3 minutos o hasta que esté al dente.

Receta de risotto de champiñones

Ingredientes (para dos personas):

1. 160 g arroz para risotto (arborio)
2. 150 g champiñones frescos
3. 500 ml caldo de verduras
4. 1/2 cebolla
5. 2 cucharadas de aceite de oliva

Paso a paso:

1. Sofríe la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente.
2. Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
3. Incorpora el arroz y remueve durante 1-2 minutos.
4. Agrega el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté cremoso y al dente.
5. Ajusta de sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Receta de nachos

Ingredientes (para dos personas):

• Tortilla chips
• 200 g carne picada
• 100 g queso mozzarella rallado
• Jalapeños en rodajas al gusto
• Maíz al gusto

Paso a paso:

1. En una sartén, dora la carne picada y sazona al gusto.
2. Coloca una capa de tortilla chips en la canasta de la airfryer. Agrega la carne, el maíz, los jalapeños y cubre con queso mozzarella.
3. Cocina en la airfryer a 180°C durante 5-7 minutos, hasta que el queso esté derretido.
4. Retira los nachos de la airfryer y disfruta.