Árboles dulces de bizcocho de chocolate

Estos árboles de Navidad de bizcocho de chocolate son un postre navideño divertido y muy resultón. Tienen una base de bizcocho firme y esponjoso, perfecta para cortar en forma de árbol, y una decoración sencilla que los convierte en el centro de la mesa. Son ideales para preparar con antelación y disfrutar sin prisas.

Para esta receta te recomendamos usar una batidora de mano o amasadora KitchenAid, que te ayudará a conseguir una masa bien integrada y aireada.

Ingredientes

Para el bizcocho de chocolate

• 200 g de harina de trigo
• 50 g de cacao puro en polvo sin azúcar
• 150 g de azúcar
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 110 ml de leche

Para la decoración

• 200 g de chocolate blanco para fundir
• Colorante alimentario verde (opcional)
• Perlas de azúcar o confites navideños
• Palitos de brocheta

Elaboración

Preparar el bizcocho

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde rectangular o cuadrado. Reserva.

En un bol amplio, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y clara. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla.

En otro recipiente, tamiza la harina junto con el cacao, la levadura y la sal. Añade esta mezcla a la masa anterior poco a poco, alternándola con la leche, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Vierte la masa en el molde, alisa la superficie y hornea durante unos 25–30 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, el bizcocho está listo. Deja enfriar unos minutos, desmolda y deja reposar completamente sobre una rejilla.

Formar los árboles y decorar

Cuando el bizcocho esté completamente frío, córtalo en porciones triangulares para simular la forma de los árboles de Navidad. Inserta un palito de brocheta en la base de cada triángulo con cuidado, sin forzar.

Funde el chocolate blanco al baño maría o en el microondas, removiendo cada pocos segundos. 

Baña cada árbol en el chocolate , deja escurrir el exceso y colócalos en posición vertical. Antes de que el chocolate se endurezca, decora con perlas de azúcar o confites. Deja reposar hasta que el chocolate esté completamente sólido.

Consejo Foodie Alfer

Para que los árboles queden perfectos, prepara el bizcocho con antelación y déjalo reposar varias horas o de un día para otro. Así cortará mejor y no se romperá al decorarlo. También puedes añadir coco rallado para simular nieve o echar al chocolate blanco colorante verde para darles otro estilo.