Día del Gofre: prepara gofres esponjosos con nuestra receta

El 25 de marzo se celebra el Día del Gofre, una fecha ideal para disfrutar de este postre crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Ya sea con chocolate, frutas, nata o simplemente con azúcar glas, el gofre es una delicia irresistible. Hoy te compartimos una receta casera sencilla para que prepares gofres perfectos con la ayuda de la amasadora KitchenAid, garantizando una textura suave y aireada en cada bocado. Además, con la gofrera Party Time de Ariete disponible en Foodie Alfer, conseguirás un dorado perfecto y una cocción uniforme en cada gofre.

Receta de gofre casero

Paso a paso:

1. En el bol de la amasadora KitchenAid, vierte el agua y la leche tibias. Añade la levadura desmigada.
2. Acopla el batidor de varillas y mezcla a velocidad 2 hasta que la levadura se disuelva.
3. Incorpora las yemas de huevo y mezcla nuevamente hasta obtener una textura homogénea.
4. En otro bol, combina la harina con la sal y mézclalas a velocidad 2 en la amasadora KitchenAid.
5. Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla de la leche mientras sigues batiendo.
6. Agrega la mantequilla derretida y mezcla durante un minuto a velocidad 2.
7. Aumenta la velocidad a 4 y sigue batiendo por 4 minutos hasta que la masa sea uniforme.

1. En otro bol, monta las claras de huevo a punto de nieve con una batidora de mano KitchenAid a velocidad 8.
2. Reduce la velocidad a 2 y añade poco a poco la masa a las claras montadas, integrándolas suavemente.
3. Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
4. Calienta la gofrera y engrásala ligeramente.
5. Vierte dos cazos de la masa en la gofrera y cocina hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
6. Repite el proceso hasta acabar con la masa y sirve los gofres inmediatamente con tus toppings favoritos.

Consejos para un gofre perfecto

• Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor integración.
• Deja reposar la masa para que los gofres queden más esponjosos.
• No sobrecargues la gofrera con masa para evitar que rebose.
• Acompaña tus gofres con sirope de arce, fruta fresca o una bola de helado para un toque extra de sabor.

Conclusión

El Día del Gofre es la excusa perfecta para preparar este delicioso postre en casa. Gracias a la amasadora KitchenAid, la masa queda perfectamente integrada y con una textura aireada. Con esta receta, conseguirás unos gofres dorados y crujientes por fuera, pero esponjosos por dentro. ¡Anímate a probarlos y disfruta del mejor sabor en cada bocado!