Hamburguesas veganas de alubias negras: sencillas y sabrosas.

Las hamburguesas veganas de alubias negras son una opción perfecta para aquellos que buscan una comida saludable, deliciosa y fácil de preparar. Estas hamburguesas no solo están llenas de sabor, sino que también son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, ideales para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 400 g de alubias negras cocidas (lavadas y escurridas)
• 1 lima (zumo)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1 cucharada de avena fina
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

Hornear: coloca las hamburguesas en una bandeja con papel de horno y hornéalas a 180ºC durante 30 minutos, volteándolas a mitad de cocción para asegurarte de que queden doradas por ambos lados.

Consejos para servir

Sirve tus hamburguesas veganas de alubias negras con pan integral, rúcula fresca, rodajas de tomate, pepinillos y cebolla roja. Si te gusta el toque picante, añade un poco de salsa chipotle o aguacate machacado.

Beneficios de las hamburguesas veganas

Además de ser deliciosas, estas hamburguesas son ricas en fibra, proteínas vegetales y bajas en grasas saturadas, lo que las convierte en una alternativa saludable a las hamburguesas tradicionales. Puedes hacer una gran cantidad y congelarlas para tener comidas rápidas y nutritivas a mano.

¡Atrévete a probar esta receta vegana y sorprende a todos con su sabor y textura perfecta!

1. Preparar las verduras: utiliza un procesador de alimentos o corta a mano la cebolla y el pimiento verde en tiras finas. Esto dará a las hamburguesas un toque crujiente y fresco.
2. Mezclar los ingredientes: coloca las alubias negras, el zumo de lima, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta en el procesador de alimentos. Tritura todo a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, con algunos trozos pequeños de alubias para dar textura.
3. Formar las hamburguesas: añade la cebolla, el pimiento verde y la avena a la mezcla de alubias. Integra bien los ingredientes con las manos. Con las manos ligeramente engrasadas, forma cuatro hamburguesas del mismo tamaño.
4. Hornear: coloca las hamburguesas en una bandeja con papel de horno y hornéalas a 180ºC durante 30 minutos, volteándolas a mitad de cocción para asegurarte de que queden doradas por ambos lados.

Consejos para servir

Sirve tus hamburguesas veganas de alubias negras con pan integral, rúcula fresca, rodajas de tomate, pepinillos y cebolla roja. Si te gusta el toque picante, añade un poco de salsa chipotle o aguacate machacado.

Beneficios de las hamburguesas veganas

Además de ser deliciosas, estas hamburguesas son ricas en fibra, proteínas vegetales y bajas en grasas saturadas, lo que las convierte en una alternativa saludable a las hamburguesas tradicionales. Puedes hacer una gran cantidad y congelarlas para tener comidas rápidas y nutritivas a mano.

¡Atrévete a probar esta receta vegana y sorprende a todos con su sabor y textura perfecta!