El 12 de abril se celebra el Día del sándwich mixto. Ese bocado sencillo que nos ha acompañado desde la infancia y que sigue siendo un acierto en cualquier momento del día. Hoy, en Foodie Alfer, queremos rendirle homenaje con ideas para reinventarlo. Porque con muy poco, se puede convertir en algo sorprendente. Te traemos 5 versiones del mixto que conservan su esencia, pero le añaden un giro original. Para desayunos con chispa, cenas rápidas o meriendas con sabor. Solo necesitas buenos ingredientes y una plancha o sandwichera que lo dore bien. Tamago Sando: sándwich japonés de ensalada de huevo Este sándwich es un clásico en Japón. Su textura es…