Descubre para qué usar cada velocidad de tu robot de cocina KitchenAid

El robot de cocina KitchenAid es uno de los mejores aliados en la cocina. Su versatilidad y potencia te permiten preparar desde las masas más ligeras hasta las más densas con facilidad. Sin embargo, para aprovechar al máximo sus capacidades, es esencial entender cómo funciona su sistema de velocidades. Cada una está diseñada para cumplir una función específica, ya sea remover, amasar, batir o montar. Saber cuándo utilizar cada velocidad te permitirá obtener siempre los mejores resultados, ya sea que estés haciendo una masa de pan, un merengue o simplemente triturando patatas.

En este artículo, te guiaremos por cada una de las velocidades del robot de cocina KitchenAid, explicando en qué momento usarlas y para qué tipo de preparaciones son más efectivas. Además, te daremos algunos consejos útiles para ajustar la palanca de control de velocidad y obtener aún más precisión en tus recetas. Con esta guía, tendrás el control total de tu robot KitchenAid y podrás dominar cualquier receta como un profesional.

Velocidad 1: remover

Ideal para comenzar tus mezclas de manera suave. Esta velocidad es perfecta para combinar ingredientes secos con ingredientes húmedos sin crear desorden. También es útil para triturar lentamente alimentos más blandos y mezclar sin exceso de aire.

Velocidad 2: remover lentamente – mezclar

Cuando necesitas un poco más de potencia, la velocidad 2 te permite mezclar masas más pesadas como las de pan o amasar masas de levadura. También es excelente para triturar patatas o cortar la manteca en harina.

Velocidad 4: mezclar – batir

Para mezclas más densas, como la masa de galletas o para mezclar azúcar con manteca. Esta velocidad es ideal para batir masas de tartas o incluso picar carne, logrando una consistencia homogénea.

Velocidad 6: batir – hacer crema

Cuando necesitas montar o cremar a velocidad media, la velocidad 6 es la indicada. Se utiliza para terminar de mezclar masas de tartas o donuts y para obtener una textura suave en tus creaciones.

Velocidad 8: batir rápidamente – montar

¿Listo para montar nata o claras de huevo? Esta es la velocidad que necesitas. Lograrás una textura ligera y aireada, perfecta para glaseados o merengues.

Velocidad 10: montar rápidamente

Para las pequeñas cantidades que requieren máxima potencia. Perfecta para montar una porción pequeña de nata, claras de huevo o incluso puré de patatas, obteniendo siempre una textura perfecta.

Cómo usar las velocidades intermedias

Aunque el control principal tiene ajustes específicos, puedes ajustar las velocidades 3, 5, 7 y 9 deslizando ligeramente la palanca de control de velocidad. Este truco es perfecto cuando necesitas ajustar con mayor precisión según el tipo de mezcla.