5 snacks saludables para la vuelta al cole
El cole ya ha empezado y con ello la vuelta a la rutina. Cuidar la alimentación de los más peques de la casa, y no tan peques, es muy importante pero a veces se nos olvida y acabamos recurriendo a almuerzos y meriendas poco saludables. Por ello, hemos recopilado algunos snacks saludables, rápidos y deliciosos perfecto para meriendas y almuerzos. 😋 Antes te cuento un secreto 🤫, para conseguir un snack saludable simplemente debes elegir comida real y evitar los ultra procesados. 👉 Si quieres saber más acerca de los grupos de alimentos echa un vistazo a nuestro artículo Realfooding, un estilo de vida. Ingredientes que no pueden faltar en…
Calabaza a baja temperatura con bimi crujiente y salsa de yogur y mostaza.
Hoy os presentamos esta receta de calabaza a baja temperatura sencilla, pero llena de sabor y muy diferente. Vamos a dividir los pasos en cada una de las 3 elaboraciones que forman la receta y una sugerencia de emplatado. 1: Calabaza a baja temperatura Ingredientes: 1 calabaza grande Mantequilla (sólo utilizaremos 4 cucharadas de postre) Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Mezcla de especias: anís estrellado, canela, clavo, comino y nuez moscada (todo en polvo). Necesitarás: Envasadora al vacío: para esta receta, hemos utilizado este modelo de Lacor Sous vide (o ronner): hemos utilizado este modelo de Lacor, que es sencillo y económico, pero ofrece unos resultados excepcionales.…
Helado de romero con miel y piñones tostados
En esta receta, te vamos a enseñar dos maneras de hacer helado de romero con miel y piñones tostados: una un poco más elaborada, pero con la que lograrás hacer un helado saludable con el que cuidar de ti y de los tuyos; otra más rápida y sencilla, pero con mayor cantidad de calorías. Así, podrás decidir lo que prefieres en cada momento. En ambas recetas, vamos a realizar una crema de romero, que va a ser la base de nuestro helado. Cuando esta crema esté lista, la introduciremos en la heladera (para esta receta hemos utilizado el modelo Smart & Scoop de Sage) y a partir de entonces el…
Tejas de almendra crujientes
Esta receta es realmente sencilla, utiliza pocos ingredientes y resulta muy versátil a la hora de presentar postres, pues las tejas de almendra crujientes están ricas solas, como acompañando a otras elaboraciones. Ingredientes: 125 g. de almendras en láminas. 2 claras de huevo. 80 g. de azúcar. 15 g. de harina. 25 g. de mantequilla. Paso a paso: 1. Crea una masa uniforme Lo primero que vamos a hacer es mezclar las almendras con el azúcar y la harina. A continuación, añadiremos las claras y mezclaremos todo bien, intentando no dañar las almendras para que no pierdan su forma de lámina. A continuación, incorporaremos la mantequilla fundida previamente, volveremos a…
Realfooding, un estilo de vida
Los hábitos de consumo sufren cambios constantemente en todos los sectores, también en la alimentación, la forma en la que consumimos y compramos los alimentos. Os contamos los detalles de la última tendencia en alimentación: el realfooding. Qué es el Realfooding El término realfood o realfooding nace hace unos años en las redes sociales por Carlos Ríos abogando por la comida real y evitando a toda costa los ultra procesados. Este movimiento apuesta por un estilo de vida saludable y lucha contra la industria alimentaria para reducir este tipo de alimentos. Pero esto no es siempre fácil, claro está que la mejor opción siempre es consumir comida real pero,…
Espuma de yogur y limón, con mango a la plancha y rocas de chocolate y cacahuete
Hoy te traemos una receta, espuma de yogur y limón con mango a la plancha y rocas de chocolate y cacahuete, muy divertida y fácil de hacer, con la que lograr un postre ligero y refrescante para sorprender a tus invitados. Hemos dividido la receta en tres elaboraciones y emplatado, y a continuación te indicamos todos los ingredientes y equipos que vamos a utilizar: Ingredientes para 4 personas: 2 mangos 360g de chocolate blanco 360g de crema de cacahuete 400g de yogur griego natural 1 limón y 1 lima 1 puñado de pistachos Azúcar moreno Canela Menta fresca Pétalos de flores comestibles Necesitarás: 1 sifón y 4 cargas 1 envasadora…
Batch Cooking, cocina ahora y come después
Qué es Batch Cooking El Batch Cooking o “cocinar por lotes” hace referencia a la acción de cocinar diversos alimentos para toda la semana en un solo día optimizando al máximo los recursos y el tiempo, es decir, emplear el mismo alimento para distintos platos. Este método es perfecto para quien no tiempo de cocinar entre semana. Ante la falta de tiempo o cansancio solemos caer con mayor facilidad en las comidas ultra procesadas y rápidas, por ello con este método podremos mantener una dieta más equilibrada y saludable. Otros de sus beneficios es el ahorro de dinero, la planificación de tu menú semanal hará que compres solo lo necesario…
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