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Iníciate a la Cocina Sous-Vide con Zwilling
La cocina la vacío es ideal para conseguir platos dignos de un auténtico chef en casa. Gracias a la cocción suave del sous-vide los alimentos quedarán en el punto exacto de cocción, tiernos y conservando todos los nutrientes y aromas. Iniciarte a este tipo de cocina puede parecer un poco tedioso o complicado, pero tranquilo, tenemos el equipo perfecto para que te resulte de lo más fácil. ¿Qué es la cocina al vacío o cocina a baja temperatura? El sous-vide regula la temperatura del agua, y la mantienen constante, por debajo de los 100ºC (temperatura a la que cocinaremos los alimentos) de ahí que se conozca como temperatura a baja…
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Roscón de Reyes Hojaldrado Fácil y Rápido
Hoy os traemos esta receta fácil y rápida para hacer un roscón de reyes de manera rápida y sencilla. Cambiaremos la masa por hojaldre y, de esta manera, lograremos un roscón más ligero, diferente y con una elaboración muy sencilla. Vamos a dividir la receta en tres elaboraciones: hojaldre, relleno y montaje. Ayúdate de este equipo para hacer todas las elaboraciones más sencillas: https://foodiealfer.com/brazos-trituradores/batidora-mano-inalambrica-artisan-kitchenaid-32_114.html#/31-color-rojo_manzana Hojaldre Ingredientes Elaboración La elaboración es muy sencilla. Coloca la primera lámina de hojaldre en una fuente de horno y, con un pincel, aplica agua a su capa superior. A continuación, coloca la segunda lámina de hojaldre; el agua que has aplicado en la primera se…
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