Brownie de chocolate en airfyer: ¡celebra el día del chocolate!

El brownie de chocolate es un clásico que nunca pasa de moda. Este delicioso postre tiene sus orígenes a finales del siglo XIX en Estados Unidos. Según la historia, un cocinero olvidó añadir levadura a un pastel de chocolate, dando origen a esta densa y deliciosa creación. Este Día del Chocolate es la ocasión perfecta para rendir homenaje a uno de los placeres más exquisitos y universales. Hoy te traemos una versión especial con frambuesas, preparada de manera rápida y fácil en la airfryer. ¡Una combinación que hará que tu celebración del Día del Chocolate sea inolvidable!

Ingredientes para hacer un brownie de chocolate

• 200 gramos de chocolate negro
• 150 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 100 gramos de harina de trigo
• 30 gramos de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 gramos de frambuesas frescas o congeladas
• Una pizca de sal

Pasos a seguir

1. Derrite el chocolate negro junto con la mantequilla en un recipiente apto para microondas o al baño maría, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida y espumosa.
3. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
4. Incorpora el chocolate derretido y mezcla hasta que esté completamente integrado.
5. Tamiza la harina, el cacao en polvo y la pizca de sal sobre la mezcla y remueve con una espátula hasta obtener una masa uniforme.
6. Añade las frambuesas a la masa, mezclando suavemente para no romperlas.
7. Vierte la masa en un molde apto para airfryer previamente engrasado.
8. Cocina en la airfryer a 160°C durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Deja enfriar el brownie antes de cortar y servir.

Consejos para un brownie de chocolate esponjoso

• Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor integración.
• No batas en exceso la mezcla después de añadir la harina para mantener el aire en la masa.
• Tamiza los ingredientes secos para evitar grumos y asegurar una textura más ligera.
• No cocines en exceso el brownie; un centro ligeramente húmedo garantiza una textura más esponjosa y deliciosa.

No podrás resistirte

El Día del Chocolate es la excusa perfecta para consentirte con un postre delicioso y especial. Estos brownies de chocolate y frambuesa en airfryer son la combinación ideal de sabor y textura, y se preparan de manera rápida y sencilla. Disfruta de cada bocado y celebra este día tan dulce con una receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Feliz Día del Chocolate!