Batch cooking: cómo usar los mismos ingredientes en varias recetas

El batch cooking no solo consiste en cocinar un día para comer toda la semana. También significa aprender a aprovechar los mismos ingredientes en varias recetas. Así ahorras tiempo, dinero y reduces el desperdicio de comida. Además, consigues menús más variados con menos esfuerzo.

Ventajas de reutilizar ingredientes en el batch cooking

• Menos trabajo en la cocina. Cocinas una base y la usas en platos distintos.
• Más variedad. Un mismo ingrediente puede transformarse en recetas totalmente diferentes.
• Ahorro en la compra. Compras menos productos y aprovechas más lo que tienes.
• Menos desperdicio. Usas hasta el último trozo de cada alimento.

Ejemplos de ingredientes y cómo aprovecharlos

1. Pollo asado

• Día 1: Sirve como plato principal acompañado de verduras.
• Día 2: Conviértelo en un salteado con arroz.
• Día 3: Desmenúzalo para rellenar tacos o wraps.

2. Lentejas

• Día 1: Guiso clásico con verduras.
• Día 2: Ensalada fresca con lentejas, tomate y cebolla.
• Día 3: Crema suave triturada con la batidora.

3. Verduras al horno

• Día 1: Guarnición para carnes o pescados.
• Día 2: Base para una crema de verduras.
• Día 3: Relleno para una tortilla o quiche.

4. Salsa de tomate casera

• Día 1: Acompañamiento para pasta.
• Día 2: Base para un guiso de albóndigas.
• Día 3: Salsa para pizza casera.

5. Garbanzos

• Día 1: Potaje tradicional con espinacas.
• Día 2: Ensalada mediterránea con tomate y pepino.
• Día 3: Hummus casero para untar.

Electrodomésticos que hacen el proceso más fácil

Para organizar este tipo de batch cooking, los electrodomésticos adecuados marcan la diferencia:

• Olla eléctrica Ninja 7 en 1. Perfecta para cocinar grandes cantidades de legumbres o guisos en poco tiempo.
• Batidora de vaso Ninja. Ideal para preparar cremas y salsas a partir de las mismas bases.
• Robot amasador KitchenAid. Ayuda con masas para quiches, pizzas o panes que se pueden combinar con varios rellenos.
• Envasadora al vacío Zwilling Fresh & Save. Conserva mejor los ingredientes cocinados para que duren toda la semana.