4 postres típicos de Semana Santa para hacer en casa

Semana Santa es sinónimo de postres de siempre. De esas que huelen a canela, a leche caliente y a pan recién tostado. Es tiempo de volver a lo tradicional, de llenar la cocina de aromas dulces y de preparar postres con historia. Y lo mejor es que puedes hacerlo todo en casa, sin complicarte y con ingredientes sencillos.

En Foodie Alfer te traemos cuatro dulces típicos de Semana Santa, fáciles, caseros y con mucho sabor. Ideales para preparar en familia y disfrutar durante toda la semana.

Mona de Pascua

Un bollo tierno que se suele decorar con huevos cocidos o de chocolate. Ideal para regalar o disfrutar en el desayuno.

Ingredientes:

• 500 g de harina de fuerza
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 200 ml de leche
• 80 g de mantequilla
• 25 g de levadura fresca
• Ralladura de naranja
• 1 huevo para pintar
• Azúcar humedecido para decorar

Paso a paso:

1. Disuelve la levadura en la leche tibia.
2. Mezcla todos los ingredientes menos la mantequilla y amasa con tu robot amasador.
3. Añade la mantequilla al final y amasa hasta que quede elástica.
4. Deja levar 1 hora. Forma las monas, deja levar de nuevo.
5. Pinta con huevo batido, decora y hornea a 180 ºC unos 20-25 minutos.

Queda esponjosa, dulce y perfecta para acompañar un café.

Roscas fritas

Esos que se guardaban en latas para toda la semana. Tiernos, con aroma a anís y sabor a infancia.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 75 ml de leche
• 75 ml de aceite de oliva suave
• 1 sobre de levadura química
• Ralladura de 1 limón
• 350 g de harina (aproximadamente)
• Aceite para freír
• Azúcar para rebozar

Paso a paso:

1. Mezcla los huevos con el azúcar, la ralladura, la leche y el aceite con tu batidora de mano.
2. Añade la levadura y la harina poco a poco hasta formar una masa suave.
3. Deja reposar 30 minutos.
4. Forma rosquillas, fríelas en aceite caliente y pásalas por azúcar.

Se conservan muy bien varios días. Si es que duran.

Buñuelos de viento

Cuentan que se preparaban desde el siglo XVI, y siguen siendo un clásico. Ligeros, crujientes por fuera y vacíos por dentro, listos para rellenar o espolvorear con azúcar.

Ingredientes:

• 125 ml de leche
• 125 ml de agua
• 100 g de mantequilla
• 150 g de harina
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• Aceite para freír
• Azúcar para espolvorear

Paso a paso:

1. Calienta la leche, el agua, la sal y la mantequilla hasta que hierva.
2. Añade la harina de golpe y remueve sin parar hasta que se despegue de las paredes.
3. Deja enfriar y añade los huevos uno a uno.
4. Fríe cucharadas de masa en aceite caliente hasta que se inflen y doren.
5. Escurre y espolvorea con azúcar.

Puedes rellenarlos con crema pastelera, nata o lo que más te guste.

Leche frita

Un postre cremoso por dentro y crujiente por fuera. Perfecto para los que adoran los sabores suaves.

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 50 g de maicena
• Piel de limón y canela en rama
• Huevo y harina para rebozar
• Aceite para freír
• Azúcar y canela molida para espolvorear

Paso a paso:

1. Infusiona la leche con la piel de limón y la canela. Cuela.
2. Añade el azúcar y la maicena disuelta en un poco de leche fría.
3. Cocina sin parar de remover hasta que espese.
4. Vierte en una fuente, deja enfriar y refrigera varias horas.
5. Corta en porciones, reboza en harina y huevo y fríe.
6. Espolvorea con azúcar y canela al gusto.

Ideal para servir templado o frío

¡No creas que nos olvidamos de las torrijas! Puedes encontrar la receta en nuestro blog. ¡También tenemos una opción de torrijas sin gluten!

Esta Semana Santa, llena tu casa de tradición, aromas y momentos dulces. Con los postres de Foodie Alfer y los utensilios adecuados, hacer estos postres en casa es más fácil de lo que parece. Y lo más importante: el resultado siempre merece la pena.