Amasadoras de bol
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¿Qué es una amasadora?
Las amasadoras son electrodomésticos de cocina cuya función es batir, mezclar y amasar. A diferencia de otro tipo de batidoras estas destacan por su versatilidad en la cocina y una mayor capacidad. Con ella ahorrarás tiempo y conseguirás unos resultados perfectos en tus recetas de repostería favoritas. Sus accesorios más comunes son:
- Varillas, ideal para montar merengues, nata.. e incorporar aire a las mezclas.
- Pala o batidor plano, se usa para las mezclas más densas y conseguir la consistencia perfecta.
- Gancho, perfecto para mezclar y amasar cualquier masa con levadura como panes o bollería.
¿Merece la pena comprar una amasadora?
Si la repostería es lo tuyo, ya sea a nivel doméstico o de manera más profesional, definitivamente sí, comprar una amasadora será una muy buena inversión. Gracias a su potente motor y la precisión con la que trabajan podrás amasar o mezclar de manera fácil y eficiente. Tus recetas mejorarán significativamente. Además, muchas de ellas cuentan con diferentes accesorios, como por ejemplo, picadora de carne, que te permitirán realizar aún más variedad de recetas.
Aspectos a tener a cuenta
A día de hoy nos encontramos con multitud de modelos y marcas de amasadoras. Por ello, deberás tener en cuenta diferentes aspectos para hacerte con la mejor opción para ti en base a tus necesidades:
- Potencia
- Capacidad.
- Número de velocidades.
- Acción planetaria.
- Accesorios y diseño.
Sin duda una marca referente y de gran reconocimiento en este tipo de electrodomésticos es KitchenAid. Tanto en el sector profesional como en el doméstico destaca su gran calidad, versatilidad y diseño. Y es que si te apasiona la cocina y repostería se convertirá en tu aliado más fiel. Con el podrás hacer mucho más que batir, amasar o mezclar, gracias a sus accesorios tu robot amasador se convertirá en una picadora o heladora por ejemplo. Perfecto para acompañarte en todas tus recetas.
3.3L PEQUEÑO: Perfecto para las cocinas más pequeñas y para preparar pequeñas cantidades.
4.8L MEDIANO: Este el tamaño tradicional, perfecto para el día a día. Presente en todas las casas amantes de la repostería.
6.9L GRANDE: Ideal para eventos o caterings debido a su gran capacidad. Enfocado a la cocina profesional o para cocinar en grandes cantidades.
Qué velocidad usar
Velocidad 1: Para mezclar, combinar y triturar lentamente iniciando todos los procedimientos de mezclas. Se utiliza para añadir harina e ingredientes secos a la masa, y para añadir líquidos a los ingredientes secos.
Velocidad 2: Para mezclar y triturar lentamente, y para mezclar más rápido: masas de levadura masas pesadas y caramelo; empezar a triturar patatas u otras verduras; cortar la manteca en harina y mezclar masas finas o un poco líquidas. No supere la velocidad 2 cuando prepare masas de levadura.
Velocidad 4: mezclar masas semipesadas, como masas para galletas. Se utiliza para combinar azúcar y manteca, y para añadir azúcar a las claras de huevo para los merengues. Para picar carne.
Velocidad 6: Para batir a velocidad media (cremar) o montar.; para terminar de mezclar una masa de tarta o donuts, entre otras.
Velocidad 8: Para montar nata, claras de huevo y glaseados duros.
Velocidad 10: Para montar pequeñas cantidades de nata, claras de huevo o terminar de batir el puré de patatas.