3 recetas frías con café

El café también tiene su versión veraniega. Cuando suben las temperaturas, apetecen bebidas frías y postres que refresquen sin renunciar al sabor intenso y reconfortante del café. Por eso, hoy te traemos tres ideas irresistibles para preparar en casa: un café helado fácil, un granizado delicioso y un cremoso helado de café.

¿Lo mejor? Todas las recetas son sencillas, rápidas y aún más fáciles si usas los utensilios adecuados. ¡Apunta!

Café helado casero

Ingredientes (para un café):

• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 120 ml de leche
• 2 tazas de espresso
• Cubitos de hielo al gusto

Paso a paso:

1. Añade el azúcar moreno en una taza o vaso resistente al calor.
2. Prepara un espresso doble directamente sobre el azúcar para que se disuelva.
3. Llena un vaso alto con hielo hasta la mitad.
4. Vierte el café caliente sobre el hielo.
5. Añade leche fría hasta llenar el vaso.
6. Puedes probar con leche de avena para un toque diferente.

Para esta receta, necesitarás una cafetera espresso manual como The Barista Express de Sage. Este modelo te permite preparar un espresso intenso y aromático, con la crema perfecta. Gracias a su control manual, puedes ajustar cada detalle de la extracción para conseguir un café a tu gusto, ideal para tomar con hielo.

Helado de café

Ingredientes (para 4 tarrinas):

• 540ml de leche entera
• 120 ml de jarabe de café
• 4 cucharadas de azúcar extrafino

Paso a paso:

1. Mezcla todos los ingredientes en la tarrina hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
2. Coloca la tapa de almacenamiento y congela durante 24 horas.
3. Coloca la tarrina en el recipiente exterior de la heladera.
4. Instala la paleta, bloquea la tapa y ajusta el conjunto en la base del motor.
5. Selecciona el modo “Gelato”.
6. Sirve inmediatamente tras el batido o añade toppings al gusto.

Para conseguir esa textura cremosa y homogénea, necesitas una heladera como la Ninja Creami. Esta máquina convierte cualquier base congelada en un helado suave y delicioso en solo unos minutos. Además, permite ajustar la textura y volver a batir si el resultado no es perfecto a la primera. Es ideal para preparar helados caseros sin complicarte.

Granizado de café

Ingredientes (para 4 granizados):

• 700 ml de agua
• 140 g de café recién molido
• 200 ml de nata para montar
• 1,5 cucharadas de azúcar glas
• 30 g de virutas de chocolate

Paso a paso:

1. Prepara un café con cafetera en frío o prensa francesa.
2. Llena los moldes hasta la línea de llenado con el café frío. Cierra con tapa y congela al menos 12 horas.
3. Retira los discos de hielo y deja reposar 10-15 minutos hasta que estén ligeramente blandos.
4. Monta la nata con el azúcar glas hasta obtener una textura firme.
5. Coloca una cucharada de nata en cada vaso.
6. Pica el hielo con el accesorio para granizado en la batidora amasadora.
7. Sirve en los vasos y añade una cucharada de nata montada por encima, junto con virutas de chocolate.

Disfrutar del café en verano no significa renunciar al sabor ni a la calidad. Con estas tres recetas —café helado, granizado con nata y helado cremoso— puedes seguir disfrutando de tu bebida favorita, pero en versión refrescante y adaptada a los días de calor. Y lo mejor es que no necesitas ser un barista profesional ni complicarte con técnicas difíciles: con una buena cafetera espresso, un robot amasador versátil y una heladera potente como la Ninja Creami, puedes conseguir resultados de cafetería sin salir de casa. ¡Todos disponibles en Foodie Alfer!

Así que ya lo sabes: este verano, aprovecha todo el potencial de tus electrodomésticos y convierte tu cocina en la mejor cafetería con estas ideas fáciles, frescas y muy sabrosas. ¿Cuál probarás primero?