Receta de pan de nueces con amasadora de mano KitchenAid

Hacer pan en casa es un placer. Y si hablamos de un pan de nueces, el resultado es aún más especial. Crujiente por fuera, tierno por dentro y con el toque único de las nueces. Además, con la amasadora de mano KitchenAid el proceso es mucho más sencillo y rápido.

En esta receta te enseñamos paso a paso cómo preparar tu propio pan de nueces. Perfecto para desayunos, meriendas o para acompañar quesos y embutidos.

Ingredientes

Para 1 pan de tamaño mediano necesitas:

• 500 g de harina de fuerza.
• 300 ml de agua tibia.
• 10 g de sal.
• 15 g de levadura fresca de panadero.
• 1 cucharada de miel (opcional).
• 100 g de nueces troceadas.

Preparación paso a paso

1. Activar la levadura.

Disuelve la levadura en el agua tibia con la miel. Deja reposar unos minutos hasta que empiece a espumar.

2. Amasar la masa

Coloca la harina y la sal en un bol grande. Añade la mezcla de levadura y comienza a amasar con la amasadora de mano KitchenAid. Su potencia ayuda a trabajar la masa sin esfuerzo, logrando una textura elástica en pocos minutos.

3. Primer reposo

Tapa la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante una hora, hasta que doble su tamaño.

4. Añadir las nueces

Pasado el tiempo, incorpora las nueces troceadas y vuelve a amasar suavemente con la amasadora. Así se reparten de forma uniforme en toda la masa.

5. Formar el pan

Da forma al pan y colócalo sobre una bandeja enharinada o con papel de horno. Deja reposar 30 minutos más.

6. Hornear

Precalienta el horno a 220 °C. Haz unos cortes en la superficie del pan y hornéalo durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado y al golpear la base suene hueco.

Consejos para un pan perfecto

• Puedes mezclar nueces con otros frutos secos como avellanas o almendras.
• Si prefieres un sabor más intenso, sustituye parte del agua por leche.
• El pan aguanta varios días si lo guardas en una bolsa de tela o envase hermético.

Conclusión

Preparar un pan de nueces casero nunca había sido tan fácil. Con la amasadora de mano KitchenAid el amasado se convierte en una tarea rápida y cómoda, y el resultado es un pan con textura perfecta y sabor irresistible.

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