Helado de Café con Ninja Creami

¿Qué mejor manera de disfrutar del café que en forma de helado? Esta receta de helado de café es la combinación perfecta de cremosidad y ese toque energizante que tanto amamos. Además, puedes personalizarlo con tus complementos favoritos, ¡sé creativo! Comecemos con nuestro Helado de Café con Ninja Creami. 👇

Utensilios

Para hacer este delicioso helado solo necesitaremos la heladera más viral del verano: Ninja CREAMi NC300EU. Si aún no sabes todo lo que podrás hacer con esta maravillosa heladera descúbrelo aquí. 

Ingredientes

• 3 yemas de huevo grandes
• 90g de azúcar extrafino
• 150ml de nata montada
• 250ml de leche entera
• 2 cucharaditas de café espresso instantáneo
• Una pizca de sal

Preparación

• Paso 1: Preparación de la base

En un cazo pequeño, combina las yemas de huevo y el azúcar extrafino. Bate hasta obtener una mezcla homogénea donde el azúcar se haya disuelto por completo.

• Paso 2: Incorporación de ingredientes

Agrega la nata montada, la leche, el café espresso instantáneo y la sal al cazo. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

• Paso 3: Cocinado

Coloca el cazo en la placa a fuego medio. Remueve constantemente con un batidor o una espátula de silicona. Cocina hasta que la temperatura alcance los 74-79°C (utilizando un termómetro de lectura instantánea).

• Paso 4: Enfriado y congelado

Retira la base del fuego y cuélala a través de un colador de malla fina en una cubeta vacía. Coloca la cubeta en un baño de hielo para enfriar la mezcla. Una vez enfriada, coloca la tapa de almacenamiento en la cubeta y congela durante al menos 24 horas.

• Paso 5: Preparación final

Saca la cubeta del congelador y retira la tapa. Utiliza la Guía de inicio rápido para montar la cubeta y obtener la textura perfecta. ¡Selecciona Helado y deja que la magia comience!

• Paso 6: Personalización

Una vez que el proceso haya finalizado, añade tus complementos favoritos como chips de chocolate, trozos de merengue, praliné, salsa de chocolate o salsa de caramelo.  Por último, si quieres un resultado más suave puedes pulsar Re-Spin.

• Paso 7: Servir y almacenar

Sacia tu antojo inmediatamente sirviendo el helado recién hecho. Si prefieres guardarlo para más tarde, mételo en el congelador y consúmelo dentro de las próximas 2 semanas para disfrutar de su frescura.

 Con esta receta fácil y deliciosa, estarás listo para disfrutar con un helado casero de café que seguramente se convertirá en un favorito. ¡Disfruta de cada cucharada y experimenta con diferentes combinaciones de sabores con tu heladera Ninja Creami!