Receta: Rosas de hojaldre y manzana.

¡Hola foodies! 👨‍🍳 Hoy traemos una receta de postre que es súper fácil de hacer y que impresionará a tus invitados: Rosas de hojaldre y manzana, con las que quedarás como un auténtico chef. A continuación, te guiaremos paso a paso:

Ingredientes

• 4 manzanas
• 2 láminas de hojaldre
• Mermelada de melocotón
• Azúcar moreno
• Canela

Elaboración

Paso 1: Comenzamos preparando las manzanas. Lávalas bien y córtalas en láminas muy finas. Luego, sumérgelas en un recipiente con azúcar y agua. Ahora, introdúcelas en el microondas durante 3-6 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.

Paso 2: Mientras las manzanas se enfrían, es hora de trabajar con el hojaldre. Divide las láminas de hojaldre en partes iguales y extiende una generosa capa de tu mermelada favorita. En esta receta, hemos optado por la mermelada de melocotón, que aporta un sabor dulce y refrescante.

Paso 3: Ahora, llega la parte creativa. En cada tira de hojaldre, coloca las láminas de manzana de manera que se superpongan un poco. Luego, cuidadosamente enróllalas para lograr la forma de una rosa. El resultado será no solo delicioso sino también visualmente impresionante.

Paso 4: Para realzar aún más el sabor y dar un toque de crujiente, espolvorea sobre las rosas una mezcla de azúcar moreno y canela. Esto le dará ese toque cálido y especiado que hace que este postre sea perfecto para el otoño.

Paso 5: Lleva tus creaciones al horno precalentado a 180ºC y hornéalas durante unos 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Paso 6: Para presentar tus rosas de hojaldre y manzana de manera espectacular, te recomendamos servirlas sobre una base de «tierra de chocolate». Acompaña cada rosa con una generosa bola de helado de leche merengada creando una combinación perfecta de sabores y temperaturas.

Cómo hacer «tierra de chocolate»

Necesitarás:

• 60g de mantequilla
• 50g de cacao en polvo
• 50g de harina de trigo
• 50g de azúcar moreno

Elaboración:

Es muy sencillo, únicamente deberás mezclar todos los ingredientes, te puedes ayudar de una batidora o de tu KitchenAid, y al horno a 1080º durante 30 minutos.