Olla a presión, tu imprescindible en la cocina
Aunque en Foodie Alfer nos gusta dedica tiempo a la cocina y disfrutar de ella a veces disponemos de poco tiempo. Por ello, la olla a presión es perfecta para estos momentos, es rápida y fácil de usar. Además, de ser una opción saludable ofrece unos platos llenos de sabor. La olla a presión u olla rápida es claramente un imprescindible que debe estar en todas cocinas.
Qué cocinar en una olla rápida
La olla a presión en muy versátil y es que en ella puedes hacer prácticamente cualquier tipo de receta: verduras, guisos, cremas, carnes, etc. A excepción de algunos alimentos como pueden ser la pasta o el arroz debido a que su tiempo de cocción es muy reducido ya de por sí.
Te dejamos por aquí una deliciosa receta deliciosa de Flan de Naranja.
Ventajas de la Olla a Presión
- Ahorras tiempo: en una olla de este tipo los alimentos se cocinan mucho más rápido, llegando a reducir el tiempo hasta un 70% que en una olla tradicional. Esto se debe principalmente a dos aspectos: presión y temperatura. Cuando se aumenta la presión, la temperatura de ebullición del agua aumenta superando los 100 °C a los que hierve a presión atmosférica reduciendo el tiempo de cocción.
- Consigue platos llenos de sabor: al estar cerrado herméticamente el vapor no sale y se logra una mayor concentración de los sabores y los alimentos quedan mucho más jugosos y tiernos.
- Ahorra energía: al reducir el tiempo de cocción se reduce el consumo energético, ya eléctrico o a gas.
Errores que no debes cometer
- Poner demasiada agua: dependiendo el alimento deberemos poner más o menos agua pero como norma general nunca debe superar los dos tercios de la capacidad de la olla.
- No bajar al mínimo el fuego: una vez que coge fuerza y el vapor comienza a salir debes bajar el fuego al mínimo.
- Abrir antes de tiempo: hasta que no esté fría no se puede abrir, de esta manera nos aseguramos que no hay presión.
- No hacer un buen mantenimiento: las gomas deben estar en buen estado y cambiarlas frecuentemente. Limpiarla, aunque es muy sencillo, debes tener en cuenta que las tapas por lo general no son aptas para el lavavajillas.
Set olla a presión Tempo – Lacor
Una muy buena opción a la hora de elegir una olla a presión es optar por un set, de esta manera tienes dos cuerpos compatibles con la misma tapa. Te dejamos esta opción de Lacor.
- Diseño sencillo y atemporal, está fabricada en acero inoxidable 18/10, material no poroso que no transmite sabores extraños a los alimentos.
- Fondo difusor tipo sandwich, formado por 1 capa de aluminio entre 2 capas de acero.
- Apta para cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas y de inducción.
- Válvula para seleccionar el nivel de presión desde 0 Bar (cocción lenta) a 0.9 Bar (cocción rápida).
- En el interior de la olla a presión hay una escala en litros con marca de mínimo y máximo para controlar su llenado.
Olla a presión Master – Lacor
Como producto que no puede faltar te dejamos esta opción que está disponible en tres tamaños (4, 6 y 8L).
- Fabricada: Acero inoxidable 18/10 de máxima calidad.
- Acabado pulido espejo exterior.
- Marcaje interior: Grabado con la capacidad del uso de la olla.
- Cierre fácil y seguro, su mango ergonómico permite una apertura sencilla y práctica.
- Visualizador de los niveles de cocción mediante anillas de colores.
- 2 niveles de cocción:
- Rápida; está diseñada para alimentos suaves como; verduras, hortalizas y pescados.
- Súper rápida; es ideal para alimentos consistentes como carnes y estofados.
- Triple sistema de seguridad:
- Válvula de seguridad.
- Sistema de bloqueo de seguridad.
- Ventanas laterales de seguridad.
