Sous Vide Gourmet - Lacor

• Anclaje sencillo y fácilmente almacenable y transportable. Se sujeta a cualquier tipo de olla, cazuela o cubeta que pueda contener 15 L
• Técnica culinaria que prima la calidad del producto.
• Resultados sorprendentes; alimentos más jugosos, tiernos y suculentos.
• Preserva las cualidades del producto y realza su sabor y textura.
• Incluye recetario.

• Voltaje (V): 220 - 240
• Potencia (W): 1200
• Temperatura (ºC): 20 - 90
• Capacidad (L): 15
• Dimensiones (cm): Ø10x37 
• Peso (Kg):1

Características de nuestros SOUS VIDE portátiles:

• Resistencia de calentamiento: Elemento encargado de calentar el agua. Cuanto mayor es la potencia de la resistencia, mayor es la capacidad de calentamiento del agua y menor el tiempo de espera hasta alcanzar la temperatura programable.
• Estabilidad de la temperatura: Cuanto mayor sea la capacidad de la bomba (L/min), mayor será la estabilidad de la temperatura en el recipiente.
• Resolución: Escalado de la temperatura a la que se puede programar el agua.
• Desviación de la temperatura: La máxima diferencia entre temperatura programada y la temperatura del agua.
• Grado de protección contra el agua: Grado de protección IPX7 frente a inmersiones temporales en agua. Esto garantiza que el aparato acepta la inmersión a 1 metro de profundidad durante 30 minutos sin que sea un peligro ni para el propio artículo ni para el usuario.

1) Sazonamos los alimentos a cocinar

2) Envasamos al vacío los alimentos

3) Llenamos una olla con agua

4) Programamos el tiempo y la temperatura

5) Esperamos a que emita un pitido

6) Introducimos la bolsa dentro de la olla

7) Por último retiramos la bolsa.