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Miyabi

Cuchillo MIYABI Gyutoh Arce Negro - Serie 5000 MCD 67

Ref: FA34401

Hoja disponible en 20 o 24 cm.
Acero en polvo Micro Carburo MC66
Hoja hecha con 133 capas de acero y un núcleo Microcarbide para conseguir una dureza de hasta 66 Rockwell
Perfil de hoja auténtico japonés
La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí
Mango tradicional en forma de D de madera negro ceniza.

Longitud hoja (cm)

Cantidad

449,00 €

359,20 €

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Por qué nos gusta

El cuchillo japonés Gyutoh de Miyabi, afilado como un escalpelo, corta cualquier cosa, desde carne a verduras o hierbas. Su afilado hace que sea posible cortar finísimos filetes de carne o pescado.

El cuchillo Gyutoh cuenta con una hoja de 20 o de 24 cm de largo y es un auténtico placer para la vista. Se fabrica con materiales de máxima calidad y tiene un acabado de calidad superior. El núcleo de la hoja del cuchillo está hecho de acero en polvo MC66 encapsulado dentro de 132 capas de acero adamascado.

Así, la hoja muestra un patrón adamascado hermoso y único en cada cuchillo. Para lograr esto, los cuchillos Miyabi se someten a un proceso especial de endurecimiento al frío a 196º C, que produce una dureza de aprox. 66 HRC. La hoja afilada de forma simétrica tiene el perfil de hoja típico japonés y el filo Honbazuke.

El mango de color negro ceniza es tan atractivo como la hoja, con un veteado único en cada cuchillo. Una de las características más llamativas de este cuchillo es el diseño del logotipo en forma de mosaico.

El mango con forma tradicional de D garantiza el poder cortar durante horas sin fatigarse. Sus invitados envidiarán este atractivo cuchillo japonés Gyutoh de la serie Miyabi 5000MCD 67, que destaca por su afilado y llamativo diseño.

Características

Color: Marrón
Sustancia: MC66
Tipo de mango: espiga oculta
Tipo de acabado: Filo suave
Acabado del borde: Filo Honbazuke
Método de fabricación: soldado
Número de partes: 1
Dureza (HRC): 65-67 HRC
Color del mango: Marrón
Parte de la función del material: Arce negro
DIMENSIONES HOJA 20CM
- Peso neto: 0,20 kg
- Largo del producto: 33,70 cm
- Ancho del producto: 2,20 cm
- Altura del producto: 4,60 cm
- Largo de la hoja: 20,00 cm
- Largo del mango: 13,70 cm
- Ancho de mango: 2,30 cm
- Ancho de la hoja: 0,20 cm
- Espesor de la hoja: 0,20 cm
- DIMENSIONES HOJA 24 CM
  - Peso neto: 0,22 kg
  - Largo del producto: 37,70 cm
  - Ancho del producto: 2,20 cm
  - Altura del producto: 5,30 cm
  - Largo de la hoja: 24,00 cm
  - Largo del mango: 13,70 cm
  - Ancho de mango: 2,30 cm
  - Ancho de la hoja: 0,20 cm
  - Espesor de la hoja: 0,20 cm

Sobre MIYABI

Los cuchillos MIYABI se caracterizan por estar increíblemente cuidados y ser hermosos a la vista, además de caracterizarse por ser una de las marcas con mejor afilado del mercado. Cada cuchillo de MIYABI está elaborado con una delicadeza exquisita y aúna los tres valores más venerados de la cultura japonesa: Pureza, gracia y elegancia.

Delicadeza y tradición

MIYABI crea alguna de las hojas más afiladas del mundo. La cultura japonesa reconoce la importancia de los cuchillos afilados para conservar el sabor y la textura de platos delicados como el sashimi.
Se necesitan más de 100 pasos y 42 días para hacer un cuchillo digno de la marca MIYABI. Cada cuchillo auténtico está fabricado fiel a la tradición japonesa por hábiles artesanos y forjado con aceros de primera calidad y tecnología moderna de vanguardia. Cada hoja cuenta con una nitidez duradera, un corte excepcionalmente preciso y un rendimiento superior.

MIYABI: Sinónimo de excelencia

Los cuchillos MIYABI han sido elaborados para que chefs profesionales y cocineros aficionados de todo el mundo pudieran experimentar cómo los cuchillos realzan el plato y complacen el paladar. MIYABI fusiona los preciados rasgos de las espadas samuráis (nitidez, tradición, artesanía y rendimiento excepcional) con un diseño contemporáneo para los mejores cuchillos de cocina.
Gracias a las fábricas de Seki en Japón y en Solingen, Alemania, combinan la perfección alemana con la mejor artesanía japonesa.

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* Los pedidos realizados entre el 21 de Junio y 5 de Julio de los productos de la marca STAUB, ZWILLING, MIYABI y BALLARINI, pueden sufrir retrasos de hasta 15 días en su entrega. Para cualquier consulta pueden ponerse en contacta con nosotros a través de nuestro email. Disculpen las molestias.

* Debido a la amplia gama de productos el plazo de entrega de algunos productos puede ser mayor. Si necesita saber con exactitud cuando le llegaría un producto determinado puede ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro email: info@foodiealfer.com

* El plazo de entrega en las vajillas de Costa Nova, Pordamsa y Vista Alegre puede ser superior debido a su fabricación de forma artesanal, cuidando hasta el más mínimo detalle haciendo cada pieza única.