Cuchillo Santoku 18 cm alveolado - Zwilling Spectrum

• Balance absoluto en cada corte: la combinación entre hoja equilibrada y mango ergonómico permite cortes suaves y sin esfuerzo, ideal tanto para profesionales como para cocineros exigentes.
• Filo alveolado de inspiración japonesa: la hoja con alvéolos evita que los alimentos se adhieran, lo que facilita cortes rápidos y precisos en carnes, pescados o verduras.
• Sostenibilidad : su hoja de acero RCF tiene una huella de carbono un 50% menor*, gracias a materiales reciclados y procesos optimizados.
• Mango de Micarta premium: hecho con lino prensado en capas, ofrece un agarre cómodo, textura única y gran resistencia al desgaste
• Diseño funcional y seguro: la guarda curvada y el talón soldado con precisión aumentan la estabilidad y el control durante el corte.
• Fabricación alemana con alma japonesa: ZWILLING fusiona la calidad de forjado alemán con la precisión de los cuchillos japoneses, creando una herramienta eficiente, duradera y elegante.
• Versatilidad en la cocina: ideal para cortar, picar y filetear todo tipo de verduras, carnes y pescados. Perfecto para técnicas de corte por empuje o balanceo, gracias a su hoja ancha y afilada. El diseño alveolado evita que los alimentos se adhieran, facilitando la preparación de ingredientes frescos como hierbas, frutas o ajo.

*En comparación con el acero de hoja de cuchillo convencional, gracias a materiales de consumo sostenibles, un alto contenido de reciclaje y una ruta de producción optimizada.

• Colección: ZWILLING Spectrum 
• Tipo de cuchillo: Santoku alveolado
• Uso recomendado: verduras, carne, pescado, hierbas, frutas
• Material de la hoja: acero RCF de fórmula especial (50% menos CO₂*)
• Tipo de filo: alveolado, filo de cuchilla
• Método de fabricación: forjado SIGMAFORGE
• Dureza Rockwell (HRC): 55-58 HRC
• Mango: Micarta negro, espiga oculta
• Diseño de la guarda: curvada
• Talón: soldado con precisión
• Color del mango: Negro
• Peso neto: 0,25 kg
• Longitud total del producto: 32,10 cm
• Longitud de la hoja: 18,00 cm
• Longitud del mango: 11,80 cm
• Ancho del producto: 4,80 cm
• Ancho del mango: 3,00 cm
• Ancho de la hoja: 4,80 cm
• Espesor de la hoja: 0,10 cm
• Fabricación: Alemania

Empresa alemana forjada en 1731 destaca por sus cuchillos de alta gama. La calidad e innovación son signos distintivos de la marca. Actualmente, no solo se dedican a la fabricación de cuchillos, han ampliado la gama a productos dedicados  a la cocina moderna siempre de la máxima calidad y con las  últimas tecnologías. 

Zwilling es dueño de sus propias fábricas, de esta manera asegura siempre la máxima calidad en todos los proceso de fabricación y atención al cliente. Desde sus inicios siempre han combinado los procesos artesanales con la innovación y la tecnología conservando el toque humano y especial en todos sus productos.