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Extremadamente precisos.
Los cocedores sous-vide SmartVide están equipados con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes y facilitando la estandarización de recetas. Una sonda al corazón opcional permite un control aún más preciso
Elevada Potencia.
La elevada potencia de los SmartVide los hacen idóneos para ofrecer un rendimiento profesional.
Gran capacidad.
Los SmartVide 7/9 están diseñados para trabajar en recipientes de hasta 56 litros de capacidad. El modelo SmartVide 5 funciona en recipientes de hasta 30 litros de capacidad.
Recipientes admitidos.
Posibilidad de trabajar por tiempo indefinido.
Es posible establecer un uso por tiempo indefinido, fijando una temperatura pero no un tiempo. Esta función está especialmente indicada para la regeneración.
Construcción robusta.
Equipados con asa ergonómica y robusta de acero inoxidable macizo (SmartVide 9) o poliamida reforzada (SmartVide 7/5), todos los modelos cuentan con un panel de mandos protegido contra la humedad. La parte sumergible está provista de un protector del agitador y resistencia de acero inoxidable.
Conectividad Bluethooth
La conectividad Bluetooth, disponible en todos los modelos, combinado con el App gratuito disponible para IOS y Android, otorga prestaciones avanzadas al SmartVide, como la memoria de recetas, trazabilidad HACCP, inicio diferido o actualización del firmware. Además, los SmartVide 5/7/9 están preparados para el nuevo sistema de trazabilidad individualizada de tiempos de cocción Janby Track*.
**Este servicio, así como funcionalidades adicionales, se habilitan de forma independiente a través de nuestro partner tecnológico de Gastronomía 4.0 Janby Digital Kitchen.
HACCP-ready
Gracias a la conectividad Bluetooth, SmartVide hace que el control HACCP sea extremadamente sencillo, permitiendo exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.
Fácil de usar.
Basta con programar temperatura y tiempo: SmartVide hará el resto. 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo hace que el funcionamiento sea sencillo e intuitivo. Los SmartVide funcionan con grados ºC o ºF. El cambio de un sistema a otro es muy fácil.
Completo sistema de avisos.
Portátil: asas ergonómicas
Todos los modelos están equipados con asas ergonómicas y robustas que permiten mover fácilmente el SmartVide de un contenedor a otro.
Homologaciones y certificados
Todos los SmartVide están homologados por NSF: garantía de seguridad e higiene, y cuentan con los certificados necesarios para su venta en los mercados más exigentes.
Temperatura:
Tiempo:
Características generales:
Dimensiones del embalaje:
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