Cuchillería

Juego de cuchillos 2 Piezas - Zwilling Now S

49,00 € 41,65 € -15%

Hoja FRIODUR templada al hielo
Acero inoxidable especial, fórmula especial ZWILLING
Mango ergonómico de plástico
Diseño de color tono sobre tono
Diseño de Matteo Thun y Antonio Rodríguez
Cuchillo Santoku longitud de la hoja 18 cm, cuchillo para verdura y guarnición 10 cm

Juego de chuleteros 4 piezas Zwilling Steak-Sets

55,00 € 46,75 € -15%

Material de la hoja: Acero inoxidable
Diseño del mango: Ergonómico, resistente
Largo de la hoja: 12 cm
Método de fabricación: Soldado
Color del mango: Negro
Acabado del filo: Suave

Juego de cuchillos 3 Piezas - Zwilling Now S

72,95 € 62,01 € -15%

Hoja FRIODUR templada al hielo
Acero especial inoxidable
Hecho en Alemania
Concepto de color tono sobre tono

Juego de cuchillos 2 piezas - Zwilling Twin Pollux

76,95 € 65,41 € -15%

Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera
Acero inoxidable de aleación especial ZWILLING: Cuchillos robustos, resistentes a la corrosión y flexibles
Diseño clásico con tres remaches
Cómodo mango con el logo de ZWILLING en relieve para un óptimo manejo
Ligero para cortar sin fatiga

Juego de cuchillos con taco de 6 piezas - Ballarini Simeto

85,00 € 68,00 € -20%

Incluye: Cuchillo para pelar y decorar (10 cm), cuchillo para uso general (13 cm), cuchillo para carne (16 cm), cuchillo de chef (20 cm), cuchillo para pan (20 cm), tijeras multiusos, bloque de cuchillos (madera)
Los cuchillos de la serie Simeto de BALLARINI están hechos de acero inoxidable
El mango en el diseño clásico de tres remaches descansa cómodamente en la mano y, por lo tanto, hace que el corte sea más fácil
Debido a su bajo peso, los cuchillos son agradables de usar

Juego de cuchillos 2 piezas Zwilling Gourmet

copy of Juego de cuchillos con taco autoafilable 6 piezas Zwilling Gourmet Zwilling 68

85,00 € 72,25 € -15%

Set de 2 piezas: cuchillo de chef y puntilla
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos de plástico
Perfectamente equilibrados para un trabajo sin esfuerzo

Juego de chuleteros 4 piezas Zwilling Twin Gourmet

89,00 € 75,65 € -15%

Set de 4 cuchillos chuleteros.
Acero inoxidable de alta calidad.
Hojas endurecidas al frío FRIODUR.
Mangos ergonómicos con tres remaches.
Diseño ligero y fácil de manejar.

Juego de chuleteros 4 piezas Zwilling Twin Pollux

99,00 € 84,15 € -15%

Set de 4 cuchillos chuleteros
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos con tres remaches
Diseño ligero y fácil de manejar

Juego de cuchillos 3 Piezas - Zwilling Gourmet

119,00 € 101,15 € -15%

Hoja endurecida al frío FRIODUR para una mayor resistencia a la corrosión y conservación del filo.
Acero inoxidable de aleación especial ZWILLING.
Cuchillos troquelados ligeros y fáciles de manejar
Mango ergonómico con diseño clásico de 3 remaches
Fabricado en Alemania.

Juego de cuchillos 2 piezas Zwilling Four Star

125,00 € 106,25 € -15%

Set de 2 piezas: cuchillo Santoku y puntilla
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos de plástico
Forjados en una sola pieza con técnica SIGMAFORGE

Juego de cuchillos con taco de 6 piezas - Ballarini Tanaro

134,00 € 107,20 € -20%

El juego de cuchillos incluye un cuchillo de cocinero (longitud de la hoja 20 cm), un cuchillo de pan (longitud de la hoja 20 cm), un cuchillo de carne (longitud de la hoja 16 cm), un cuchillo universal (longitud de la hoja 13 cm), una puntilla (9 cm) y unas tijeras de cocina de uso general.
Cuchilla de alta calidad fabricada en acero inoxidable alemán.
Mango de acero inoxidable pulido y con forma ergonómica.
Buena capacidad de corte y resistencia a la corrosión.
Apto para lavavajillas, pero se recomienda lavar a mano

Juego de cuchillos 3 piezas - Zwilling Twin Pollux

129,00 € 109,65 € -15%

Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera
Acero inoxidable de aleación especial ZWILLING: Cuchillos robustos, resistentes a la corrosión y flexibles
Diseño clásico con tres remaches
Cómodo mango con el logo de ZWILLING en relieve para un óptimo manejo
Ligero para cortar sin fatiga

Juego de cuchillos con taco 4 piezas Zwilling Now S

134,00 € 113,90 € -15%

Set de 4 piezas: chef, trinchar, puntilla y taco de madera
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos de plástico
Diseño moderno de Matteo Thun y Antonio Rodriguez

Juego de cuchillos 2 piezas Zwilling Professional S

149,00 € 126,65 € -15%

Set de 2 piezas: incluye cuchillo de chef y puntilla
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos con diseño de tres remaches
Forjados en una sola pieza con técnica SIGMAFORGE

Juego de cuchillos con taco de 6 piezas - Ballarini Tevere

159,00 € 127,20 € -20%

El bloque de cuchillos incluye: un cuchillo cocinero con una hoja de 20 cm, un cuchillo de pan con una hoja de 20 cm, un cuchillo fileteador con una hoja de 16 cm, un cuchillo universal con una hoja de 13 cm, una puntilla con una hoja de 9 cm y un cuchillo de pelar con hoja de 7 cm.
Bloque de madera maciza
Todos los cuchillos tienen mango ergonómico.
Protección y almacenamiento de cuchillas.
Muy buena resistencia a la corrosión
Cuchillo de cocina fabricado en acero inoxidable alemán.

Juego de chuleteros 4 piezas Zwilling Four Star

copy of Juego de cuchillos 2 piezas Zwilling Four Star Zwilling 124

155,00 € 131,75 € -15%

Set de 4 cuchillos chuleteros
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos de plástico
Diseño clásico y duradero

Juego de cuchillos 2 piezas Zwilling Pro

159,00 € 135,15 € -15%

Set de 2 piezas: puntilla y cuchillo cebollero
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos con tres remaches
Forjados en una sola pieza con técnica SIGMAFORGE

Juego de cuchillos 3 piezas Four Star

copy of Juego de chuleteros 4 piezas Zwilling Four Star Zwilling 124

169,00 € 143,65 € -15%

Set de 3 piezas: cuchillo cebollero, fileteador y puntilla
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos de plástico
Forjados en una sola pieza con técnica SIGMAFORGE

Set tacoma de madera + 5 cuchillos Alaska Fissler

149,00 €

Completo set de cuchillos Fissler Alaska en elegante tacoma de madera de haya.
5 cuchillos esenciales para pelar, cortar, picar y filetear como un chef.
Cuchillas de acero inoxidable de alta calidad: resistente al óxido y duradero.
Mangos ergonómicos con diseño clásico de remaches y protector de mano integrado.
Tacoma con base antideslizante para mayor seguridad en tu cocina.

Juego de cuchillos con taco de 7 piezas - Zwilling Now S

Juego de cuchillos con taco de 6 piezas - Zwilling Now S Ballarini 156.198347

189,00 € 160,65 € -15%

Incluye: cuchillo para verdura 10 cm, cuchillo cebollero 20 cm, cuchillo universal 13 cm, cuchillo para pan 20 cm, acero para afilar 21 cm y tijeras TWIN L.
Hoja FRIODUR templada al hielo
Acero inoxidable especial, fórmula especial ZWILLING
Mango ergonómico de plástico
Hecho en Alemania
Diseño de color tono sobre tono
Diseño de Matteo Thun y Antonio Rodríguez

Set tacoma de madera + 5cuchillos + tijeras Texas Fissler

169,00 €

Set completo de cuchillos y tijeras Fissler Texas en tacoma de madera de haya.
6 piezas esenciales: 5 cuchillos especializados y tijeras multiusos.
Cuchillas de acero inoxidable de alta calidad: afiladas, resistentes al óxido y la corrosión.
Mangos ergonómicos de plástico negro con diseño clásico de remaches.
Tacoma con base antideslizante para mayor estabilidad en la encimera.

Juego de chuleteros 4 piezas Zwilling Professional S

199,00 € 169,15 € -15%

Set de 4 cuchillos chuleteros
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos con diseño de tres remaches
Forjados en una sola pieza con técnica SIGMAFORGE

Juego de cuchillos de 3 piezas Zwilling Professional S

199,00 € 169,15 € -15%

Set de 4 cuchillos chuleteros.
Acero inoxidable de alta calidad.
Hojas endurecidas al frío FRIODUR.
Mangos ergonómicos con tres remaches.
Diseño ligero y fácil de manejar.

Cuchillo MIYABI Gyutoh Madera de Pakka - Serie 5000 FC-D

219,00 € 175,20 € -20%

Filo disponible de 16 o 24 cm.
Resistente a la corrosión
Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero adamascado, que hace que la hoja sea resistente y con una excelente retención del filo
Perfil de hoja auténtico japonés
La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
Mango tradicional en forma de D de madera para un equilibrio perfecto y óptimo control.

Juego de cuchillos 6 piezas Zwilling Twin Pollux

209,00 € 177,65 € -15%

Set de 6 piezas: incluye cuchillo de chef, fileteador, puntilla, jamonero, cuchillo universal y tijeras.
Acero inoxidable de alta calidad.
Hojas endurecidas al frío con técnica FRIODUR.
Mangos ergonómicos y remachados.
Diseño clásico y duradero.

Set 3 Cuchillos de Queso más Campana Costa Nova

179,00 €

Este set puede ser el regalo perfecto para los amantes del queso, incluye:

x1 Cuchillo queso con puntas.
x1 Cuchillo queso parmesano.
x1 Cuchillo queso gorgonzola.
x1 Cúpula de cristal 30.
x1 Plato 31cm.

Taco de Cuchillos StaySharp con Afilador Integrado Ninja

179,99 €

Perfecto tanto para principiantes en la cocina como para chefs expertos.
Juego de 6 piezas.
Hojas de precisión.
Acero inoxidable y duradero.
Cuchillos afilados como el primer día.

Juego de cuchillos con taco 5 piezas con tijeras Zwilling Twin Pollux

219,00 € 186,15 € -15%

Set de 6 piezas: chef, fileteador, universal serrado, puntilla, tijeras y taco
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos con tres remaches
Diseño clásico y duradero

Cuchillo MIYABI Shotoh Madera de Pakka - Serie 5000 FC-D

239,00 € 191,20 € -20%

Resistente a la corrosión.
Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero adamascado, que hace que la hoja sea resistente y con una excelente retención del filo
Perfil de hoja auténtico japonés.
La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
Mango tradicional en forma de D de madera para un equilibrio perfecto y óptimo control.

Juego de cuchillos con taco 5 piezas con jamonero Zwilling Twin Pollux

Juego de cuchillos con taco 5 piezas Zwilling Twin Pollux Zwilling 200.000001

230,00 € 195,50 € -15%

Set de 6 piezas: chef, jamonero, fileteador, universal serrado, puntilla y taco de madera
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos con diseño de tres remaches
Diseño clásico y duradero

Juego de cuchillos 3 piezas Zwilling Pro

239,00 € 203,15 € -15%

Set de 3 piezas: puntilla, cuchillo fileteador y cuchillo cebollero.
Acero inoxidable de aleación especial Zwilling.
Hoja endurecida al frío con técnica FRIODUR.
Mangos ergonómicos y remachados.
Afilado V-edge para cortes precisos y duraderos.

Juego de cuchillos con taco autoafilable 6 piezas Zwilling Gourmet

Juego de cuchillos con taco 6 piezas Zwilling Gourmet Zwilling 223.2

279,00 € 237,15 € -15%

Set de 7 piezas: incluye taco, cuchillos de chef, pan, fileteador, multiusos, puntilla y tijeras
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos y antideslizantes
Tecnología KIS para autoafilado

Juego de cuchillos con taco de sistema autoafilado 6 piezas - Zwilling Gourmet

279,00 € 237,15 € -15%

Tecnología KIS: "Keep It Sharp"
Afila los cuchillos en cada uso
Afila automáticamente con el ángulo correcto
Sin necesidad de habilidades específicas para afilar o un entrenamiento
Los pictogramas indican la ranura para cada cuchillo.

Juego de cuchillos y chaira Zwilling

289,00 € 245,65 € -15%

Set incluye cuchillo cebollero, fileteador, puntilla y chaira.
Acero inoxidable de aleación especial Zwilling.
Hoja endurecida al frío Friodur.
Mango ergonómico de madera de roble.
Afilado V-edge duradero.

Juego de cuchillos con taco 6 piezas Zwilling Four Star

Juego de cuchillos con taco 6 piezas Four Star Zwilling 135.2

299,00 € 254,15 € -15%

Set de 7 piezas: taco y cuchillos de chef, pan, universal, puntilla, tijeras y chaira
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos y antideslizantes
Diseño clásico y duradero

Juego de cuchillos con taco de 8 piezas - Zwilling Twin Gourmet

299,00 € 254,15 € -15%

El bloque de madera natural mide 32 x 11,5 x 29 cm e incluye una puntilla, un cuchillo universal, un cuchillo chuletero, un tenedor de carne, un cuchillo para pan, una chaira y unas tijeras multiusos.
Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera
Hoja hecha de acero inoxidable de aleación especial
Diseño clásico con tres remaches
Transición sin juntas entre el mango y la hoja
Ligero para cortar sin fatiga

Cuchillo MIYABI Shotoh Arce Negro 13 cm - Serie 5000 MCD 67

339,00 € 271,20 € -20%

Longitud de filo de 13 cm.
Acero en polvo Micro Carburo MC66
Hoja hecha con 133 capas de acero y un núcleo Microcarbide para conseguir una dureza de hasta 66 Rockwell
Perfil de hoja auténtico japonés
La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
Mango tradicional en forma de D de madera negro ceniza.

Juego de cuchillos con taco y afilador 6 piezas Zwilling All Star

329,00 € 279,65 € -15%

Set de 7 piezas: taco, cuchillo para verdura, de chef, multiusos, para pan, tijeras y afilador
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos y modernos
Diseño elegante con logotipo premium

Taco de cuchillos con sistema de autoafilado 7-pzs -Zwilling Four Start

349,00 € 296,65 € -15%

ZWILLING SharpBlock Four Star: Tu solución todo en uno para cuchillos perfectamente afilados.
Un set completo: Incluye cuchillos populares de la serie FOUR STAR, reconocidos por su calidad y durabilidad:
- Cuchillo de pelar (10 cm)
- Cuchillo de cortar (20 cm)
- Cuchillo de cocinero (20 cm)
- Cuchillo de uso general (13 cm)
- Cuchillo de pan (20 cm)
- Tijera multiusos.
Tecnología KIS (Keep It Sharp): Olvídate del afilado manual, se afila automáticamente en cada uso sin complicaciones.

Juego de cuchillos con taco 6 piezas Zwilling Professional S

359,00 € 305,15 € -15%

Set de 7 piezas: incluye taco, cuchillos de chef, pan, universal, puntilla, tijeras y chaira
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos con diseño de tres remaches
Diseño clásico y duradero

Juego de cuchillos con taco 7 piezas Zwilling Four Star

369,00 € 313,65 € -15%

Set de 8 piezas: incluye taco, cuchillos de chef, pan, fileteador, multiusos, puntilla, tijeras y chaira
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos y antideslizantes
Diseño clásico y duradero

Juego de cuchillos autoafilable con taco 6 piezas Zwilling All Star

Juego de cuchillos con taco 6 piezas Zwilling All Star Zwilling 303.2

379,00 € 322,15 € -15%

Set de 7 piezas: taco, cuchillos de chef, pan, universal, multiusos, verduras y tijeras
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos y modernos
Tecnología KIS para autoafilado

Juego de cuchillos con taco autoafilable 6 piezas Zwilling All Star

379,00 € 322,15 € -15%

Set de 7 piezas: incluye taco, cuchillos de chef, pan, trinchar, multiusos, verduras y tijeras.
Sistema de autoafilado con piedras de cerámica integradas.
Acero inoxidable de alta calidad.
Hojas endurecidas al frío con técnica FRIODUR.
Mangos ergonómicos y diseño moderno.

Cuchillo MIYABI Sujihiki Arce Negro 24 cm - Serie 5000 MCD 67

449,00 € 359,20 € -20%

Medidas del filo de 24 cm.
Acero en polvo Micro Carburo MC66
Hoja hecha con 133 capas de acero y un núcleo Microcarbide para conseguir una dureza de hasta 66 Rockwell
Perfil de hoja auténtico japonés
La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí
Mango tradicional en forma de D de madera negro ceniza.

Cuchillo MIYABI Gyutoh Arce Negro - Serie 5000 MCD 67

449,00 € 359,20 € -20%

Hoja disponible en 20 o 24 cm.
Acero en polvo Micro Carburo MC66
Hoja hecha con 133 capas de acero y un núcleo Microcarbide para conseguir una dureza de hasta 66 Rockwell
Perfil de hoja auténtico japonés
La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí
Mango tradicional en forma de D de madera negro ceniza.

Juego de cuchillos con taco 7 piezas Zwilling Professional S

429,00 € 364,65 € -15%

Set de 7 piezas: incluye taco, cuchillos de chef, pan, universal, puntilla, tijeras y chaira
Acero inoxidable de alta calidad
Hojas endurecidas al frío FRIODUR
Mangos ergonómicos con diseño de tres remaches
Diseño clásico y duradero

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Cuchillos de Cocina

En Foodie Alfer hemos seleccionado las mejores marcas en cuchillos como Zwilling o Miyabi para que encuentres tu cuchillo ideal.

Aquí encontrarás:

1. Cómo elegir un buen cuchillo

2. Mango

3. La forma del filo

4. Afilado con chaira

5. Cuchillos Japoneses

6. Cómo limpiar cuchillos

Cómo elegir un buen cuchillo

Uso: cada cuchillo está destinado para una funcionalidad en concreto. Pero muchos de ellos son muy versátiles, y te permitirán trabajar con distintos alimentos.
Material: es importante que sea resistente al desgaste y la corrosión, con una alta capacidad de corte y limpieza.
Tamaño de la hoja: el tamaño de esta puede variar según su funcionalidad, por ello dependiendo para que vamos a necesitar el cuchillo elegiremos uno u otro.
Ergonómico: es importante la distribución del peso en el cuchillo y cómo se amolda a la mano para que sea seguro usarlo.

Mango

A la hora de elegir el tipo de mango debes fijarte en el material de este, todos nuestros cuchillo combinan funcionalidad y diseño; y en el equilibrio del cuchillo, es importante que haya una distribución equilibrada del peso del mango y de la hoja para utilizar el cuchillo de una forma cómoda y segura.

Mango de plástico: este tipo de material hace que sean resistentes a los golpes y arañazos, gran resistencia a los cambios de temperatura y duraderos en el tiempo.
Mango de madera: de este tipo de mangos destaca la estética y comodidad de uso. Un aspecto a tener en cuenta es que, aunque ningún cuchillo se recomienda meter en el lavavajillas, en este tipo en especial no es apto para el lavavajillas.
Mago de micarta: se trata de una combinación de madera y plástico, combina la estética de de la madera y la estabilidad del plástico. Se recomienda lavar a mano para mantener el color y el tacto.

La forma del filo

Filo liso: indicado para cortar alimentos duros y blandos gracias a su precisión. Puedes usarlos también para pelar, trinchar o despellejar.
Filo liso alveolado: su forma facilita el desprendimiento del alimento respecto a la hoja debido a la cámara de aire que se forma en el alveolos al cortar.
Filo ondulado: característico de los cuchillos para pan, son perfectos para cortar alimentos con el exterior rígido y el interior blanco.

Afilado con chaira

Con la chaira podrás afilar tus cuchillos de forma rápida y sencilla, pero es importante hacerlo de la manera correcta. Asegúrese de utilizar una chaira más dura que el cuchillo y ya puedes comenzar a afilar tu cuchillo.

Primero debes situar la chaira en una superficie lisa y mantener un ángulo de 15 - 20 grados.
Mueve el cuchillo arriba abajo deslizándolo por la chaira, desde el talón hasta la punta del cuchillo.
Afila ambos lados de la hoja de manera alterna.
Repite el movimiento de 5 a 10 veces.

Cuchillos Japoneses

Los cuchillos japoneses son realmente especiales, su diseño espectacular junto su gran calidad y artesanía a hacen que se conviertan en un imprescindible para cualquier chef. Su hoja es de acero de damasco con un grado elevado de dureza y una gran resistencia lo que les convierte en cuchillos de acero de gran calidad.

Cómo limpiar cuchillos

Para mantener tus cuchillos como nuevos durante mucho tiempo es importante realizar su limpieza de manera correcta. Es recomendable lavar tus cuchillos a mano con un jabón suave y agua tibia ara evitar su desgaste. Para secarlo utiliza un paño de cocina. Aunque muchos cuchillos son aptos para lavavajillas no se recomienda debido a las altas temperaturas, detergentes agresivos y ciclos largos de lavado. Aún así si decides utilizar el lavavajillas coloca los cuchillos por separado para evitar que choquen y se golpeen con otros objetos durante el lavado. Además, procura que la temperatura del lavado no supere los 55ºC. Los cuchillos con mango de madera no son apto para el lavavajillas.